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葡萄的储藏方法很多各有优劣

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葡萄的储藏方法很多各有优劣

发布日期:2018-04-24 17:35 来源:http://www.eihouse.cn 点击:

随着辽峰苗葡萄的价值被逐渐的开发,葡萄栽培面积在不断增加,更有一些晚熟且耐贮的葡萄新品种引入,葡萄的产值也在逐步提高。曾经葡萄是以鲜食为主,直接进入市场进行销售。随着葡萄种植面积的增加,葡萄的鲜食数量并不增加,于是葡萄的保鲜,就成为一项十分急迫的问题。而病虫害是直接影响葡萄储藏保鲜的问题之一。葡萄的储藏方法很多,各有优劣,我们坐下简要分析。

1、葡萄灰霉病因为灰霉菌在-0.5℃条件下仍可成存活。故,它是葡萄低温储藏中的首要病害,也是鲜食葡萄上最具毁灭性的病害。

灰霉病侵染点有显着裂纹,用很小压力,果皮即脱离患病部位。腐烂仅限于表皮和亚表皮细胞层,随后,真菌经过开裂处构成灰色分生抱子梗和抱子,在冷藏条件下菌丝体呈白色。腐烂表现为显着的水浸状,今后变褐色。在湿润的条件下腐烂外表发生淡色、浅灰色或褐色柔软的霉层。如果冷藏时期不做防腐保鲜,该病会延伸,直至包装箱内葡萄全染上。 

灰霉菌潜伏侵染有几种方式,一种是花期侵染葡萄开花的柱头,潜伏在坏死的柱头上。灰霉抱子还能够经过机械伤等创伤侵人浆果的角质层和表皮层。

2、葡萄青霉病为储藏和运送中的一种病害,巨峰、马奶、木纳格葡萄易感此病。前期病原菌在葡萄上构成2-8mm水浸状圆形凹斑。果面皱缩,果实软化,有一种发霉的味道。前期霉菌菌丝为白色霜状物。

专家提示我们,葡萄的青霉菌为典型的腐生菌,寄生于已死的植株、病残果实或库房内果实残体上,以分生抱子进行传达和传染。经过采收或采后过程中果实外表构成的创伤侵人,也从果梗侵人。多在10-18℃条件下的运送和0-10℃储藏的葡萄上发生。青霉菌在0℃以下的低温中发展缓慢 。

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