红提葡萄苗

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红提葡萄苗葡萄苗是用红葡萄酿造白葡萄酒的典型代表不同架式的修剪大棚红提葡萄栽培架式一般采用篱架V型架和小棚架

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红提葡萄苗葡萄苗是用红葡萄酿造白葡萄酒的典型代表不同架式的修剪大棚红提葡萄栽培架式一般采用篱架V型架和小棚架

发布日期:2017-01-09 11:05 来源:http://www.eihouse.cn 点击:

        红提葡萄苗酿造白葡萄酒名气最大的酒种,当属香槟地区采用黑皮诺或莫尼耶皮诺酿造的白香槟;而最知名的产区当属法国阿尔萨斯,这里用琼瑶浆酿造的迟采甜型葡萄酒享誉世界。除此之外,还有用颜色呈粉红或淡红的灰皮诺酿造的白葡萄酒。另外,意大利东北部的Friuli,采用灰皮诺酿造白葡萄酒;中国天津王朝公司,采用茶淀出产的玫瑰香天津11选5酿造半干白;河北沙城长城葡萄酒公司,利用当地原产的龙眼葡萄酿造半干白,这些也是用红葡萄酿造白葡萄酒的典型代表。不同架式的修剪大棚葡萄栽培架式一般采用篱架、V型架和小棚架。挂果前两年用篱架,挂果后以V型架为主。篱架修剪时选留结果母枝蔓的方位留顺葡萄架拉线朝上的枝芽;V型架结果母枝蔓的选留方位应偏向两侧;小棚架因定植株距相对要密则应采取小龙杆的整形方法,在主蔓上直接选留结果母枝。发酵罐里排出一部分浅色的葡萄汁,这部分葡萄汁用于酿造桃红葡萄酒。原发酵罐里面的葡萄汁由于液体的减少,和固体的比重增加,就会得到单宁更强,颜色更深的红葡萄酒。这种做法,使桃红酒有点像红葡萄酒的副产品。由于适合酿造红葡萄酒的葡萄品种比适合酿造桃红的葡萄品种含有更高的单宁和更低的酸度,所以这种方法酿造的酒的品质一般低于用专门酿造桃红葡萄酒的品种酿造的桃红葡萄酒。起苗前要在苗圃进行认真的品种核对和标记,严防起苗中发生品种混乱和混杂。如果苗圃土壤干燥,可事先适当灌1次水,这样不但挖苗容易,而且也不易损伤根系。苗圃中葡萄根系一般多分布于插条下端30~50厘米的土层中,而且根系向四周扩散,所以挖苗时应尽量远离苗木根颈部分。一般先在行间挖掘,然后再在株间分离,以保证肉质根长度在15厘米以上。挖苗后可将根系上附着的土轻轻抖散,注意尽量多地保留支根和须根,减少根系损伤。挖苗后立即将伤根、断根剪去,然后按品种每50株捆成1小捆,并在捆外挂上品种标签。

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