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巨峰苗葡萄是当时皇室果园的珍异果品

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巨峰苗葡萄是当时皇室果园的珍异果品

发布日期:2016-05-18 16:19 来源:http://www.eihouse.cn 点击:

  巨峰苗我国是葡萄属植物的起源中心之一,国内最早对葡萄的文字记载见于《诗经》,古人称之为“蒲陶”、“蒲桃”、“葡桃”等。《周礼•地官司徒》记载:“场人,掌国之场圃,而树之果、珍异之物,以时敛而藏之。”郑玄注:“果,枣李之属。瓜瓠之属。珍异,蒲桃、枇杷之属。”这句话译成今文就是:“场人,掌管廓门内的场圃,种植瓜果、葡萄、枇杷等物,按时收敛贮藏。”这说明在约3000年前的周朝,我国已有了家葡萄和葡萄园,并且已知道怎样贮藏葡萄,在当时葡萄是皇室果园的珍异果品。葡萄属浆果,皮薄、多汁,营养价值极为丰富。鲜葡萄含糖量在10%~25%,高者可达30%左右。在这些糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖和果糖,为消化力较弱之人的理想果品。葡萄中有机酸含量在0.5%~1.5%,主要是酒石酸和苹果酸,有助消化,能健脾、和胃。葡萄的矿物质含量在0.3%~0.5%,主要是钾、磷、铁、钙等人体不可缺少的微量元素。另外,葡萄中的果胶也是对健康大有裨益的物质。

  干红葡萄酒中含有一种化学物质“白藜芦醇”,能够降低人体血液中的胆固醇,特别是血液中导致血栓形成的低密度脂蛋白和胆固醇的含量。但是,白藜芦醇仅能溶于酒精,不溶于水。目前,人们已知葡萄皮是含白藜芦醇的主要食物之一。此外,花生米、百合和用植物的根部制成的东方传统药物之中也含有白藜芦醇。法国的葡萄酒,在世界上享有极高的声誉。医学研究称,法国人身材修长,法国女郎靓丽动人,法国人心脏病和癌症发病率较低可能与饮葡萄酒有关。

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